15 Mart 2017 Çarşamba

ÇAY DEMLEDİM GEL İÇELİM :)

Kahve ne kadar yalnızlığı sevse de, çay da bir o kadar kalabalığı sever.
Bizim aile yemeklerimiz, çay saatlerimiz hiç bitmez. Hele ki bir Karadenizli ile evliyseniz evde uyanık olduğunuz her saat taze demlenmiş çay olması lazım :)

Ofçay Efsane tadı, dokusu ile siyah çayda tek tercihim. Geçen sene gittiğimiz Karadeniz gezisinde kayınvalidem ile çaylıkları gezdik.İnsanların ne kadar emekle o çayları topladığını gördüm. 
Kayınvalidem dedi ki; “Mesele çay yapraklarını toplamak değil, çayı üretmek. Toplanan yaprakların taze taze fabrikaya gitmesi, yanmadan fırınlanması ve daha da önemlisi özel olarak harmanlanması gerekiyor.

Bunu duyduğumda daha çok şaşırdım. Kolay kolay her çayı beğenmemesinin sebebi buymuş. Harmanın özel olması lazımmış.Kesinlikle siyah çay olacak ve porselen demlikte demlenecek. Bu kriterler igerçekleştiren tek çay ise Ofçay Efsane”.

Biz ailecek her yudumda Karadenizin dokusunu, kokusunu, sıcak insanını bulduğumuz Ofçay’ı  bu yüzden çok seviyoruz.
Boşuna demiyorlar "onlar çay, bu Ofçay''
OFÇAY EFSANE

27 Ocak 2017 Cuma

BEKO İLE 7 YIL GARANTİ

Evimin tüm eşyaları Beko’ydu.. Ofis içinde tercihim Beko oldu.
Özellikle fırında üzerine tanımam gerçekten.3 tepsiyi aynı anda kokuları karışmadan pişirdiğim çok olmuştur.

Beyaz eşyaları almak için Beko bayisine gittiğimizde süper bir kampanya öğrendik.Malının her zaman arkasında duran Beko 7 yıl garanti veriyormuş artık.
Mevcut olan 3 yıl garantiye 4 yıl daha ekleyerek garanti süresini 7 yıla uzatıyormuş. Hiçbir ücret talep etmeden :)
Servis garantisinin 7 yıl olması demek herhangi bir arıza da 7 yıl boyunca ücretsiz teknik servis ve ekipmanlarda yararlanabilir olmak beni çok sevinirdi.

Ofisimizin buzdolabı  , fırın ,bulaşık makinasını Beko’dan 7 yıl garantili olarak aldık.  O kadar özeniyorum ki yeni mutfağımız için anlatamam. Umarım sizlerde beğenirsiniz :)    Sevgiyle kalın canlar :)   

26 Ocak 2016 Salı

İRMİKLİ HİRA TATLISI



Günaydın ballar,
Çok lezzetli,çok iştah açıcı ve çok pratik bir tatlı tarifiyle geldim bugun :)
İrmikli hira tatlısı. Bu tatlının özelliği irmiğe bulamak ve şerbeti kaynatmamak. 
Mutlaka deneyin pişman olmaycaksınız.

Bir beğenizi alırım.bu tatlıyı bir takipçimin özel isteğiyle yaptım :) saolsun bir sizin tariflerinize güveniyorum siz yapın öyle yapıcam yazmış çok mutlu oldum valla.
Gelelim bu süper görünümlü tarife 
İRMİKLİ HİRA TATLISI
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1-1.5 su bardağı un
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yağ

Bulamak için 
İrmik

Şerbeti için
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı ılık su

Yumurta,yoğurt ve yağ  karıştırılır. İrmik,vanilya ve kabartma tozu eklenir. Ele yapışmayacak bir hale gelene kadar un konulur.
Yuvarlanır. İrmiğe bulanır.



180 derecede kzıarana kadar pişilir.
Başka bir taraftada ılık su ile şeker karıştılır. Kaynatılmaz. Karıştırarak eritilir şeker.
Çıkan tatlılara şerbet eklenir.
Afiyet bal olsun

23 Ocak 2016 Cumartesi

FİYONK POĞAÇA

Beni özlediniz mi canlar?
Küçük bir bebek olunca yazı yazmak çok zor oluyor:)
Artık daha çok tarif paylaşacağım burada:)
Öyle güzel bir hamurdan öyle güzel bir poğaça yaptım ki parmaklarımızı yedik. 
Öncelikle farklı bir mayalandırma metodu denedim. Güzel yoğurduğum hamuru bir gece önceden streçleyip dolaba koydum.

Sabah kalktığımda hamuru o kadar güzel kabarmıştı ki..


Kesinlike bu yöntemi denemelisiniz. Özellikle kahvaltı misafirleriniz için çok ideal ve pratik.

 FİYONK POĞAÇA
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1.5 çay kaşığı tuz
3.5-4 su bardağı un

Üzeri için
Yumurta sarısı

Süt ile mayayı karıştırın.şekeri ekleyin karıştırın. Yağ ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu ekleyin. Mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle açalım. İkiye katlayalım.ortasından iki çizgi çekelim. Sağ taraftaki hamuru ortaya doğru katlayalım sonra sol taraftaki hamuru ortaya katlayalm. Ortada kalan kısmı da üzerine kapayalım.


Yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim.

Süper oldular mutlaka deneyin.
Sevgiler :)


9 Ocak 2016 Cumartesi

Barilla ile Yılbaşı

Herkese merhabalar
Küçük bir çocuğunuz olunca işler istediğiniz gibi gitmiyor. Geç bir yazıı oldu ama olsun.
29 Aralık günü Etiler Citycooks Mutfak Okulunda Barilla ile şahane bir yılbaşı menüsü hazırladık.
Neler yaptık neler:)
Tavuklu ve Ispanaklı Lazanya
Arabiatta soslu top köfte
Kış salatası
Baharatlı Balkabağı tatlısı